Espaguetis boloñesa veganos

¡Hola, hola!

Entrada rápida porque exams are coming y no me da tiempo a hacer todo lo que quiero este puente :/

Hoy os traigo una receta conocida por todo el mundo gordivegan (hooola!) pero bastante desconocida en el mundo omnívoro, así que.. allá vamos!

(Sabe a carne picada, sí, es magia borrás)

Ingredientes:
- Espaguetis (integrales molan más)
- Un tomate
- Una zanahoria
- Un bote de tomate frito
- Soja texturizada fina
- Una cebolla
- Aceite, sal y pimentón

¿Y ahora qué hago?

1º Poner a hidratar la soja texturizada en agua, pimentón y sal, tarda poco, yo la dejé mientras hacía la pasta.

Soia soia soia

2º Hervir la pasta y mientras, cortar el tomate y la cebolla en trocitos y rallar la zanahoria.
3º Poner a dorarse la cebolla picada en la sartén junto con la zanahoria y el tomate.

4º Añadir la misma sartén la soja hidratada (sin líquido) y la salsa de tomate. Dejar a fuego lento.
5º Una vez esté cocinado, se junta la pasta con la salsa boloñesa y... a disfrutarlo!