Espaguetis boloñesa veganos

¡Hola, hola!

Entrada rápida porque exams are coming y no me da tiempo a hacer todo lo que quiero este puente :/

Hoy os traigo una receta conocida por todo el mundo gordivegan (hooola!) pero bastante desconocida en el mundo omnívoro, así que.. allá vamos!

(Sabe a carne picada, sí, es magia borrás)

Ingredientes:
- Espaguetis (integrales molan más)
- Un tomate
- Una zanahoria
- Un bote de tomate frito
- Soja texturizada fina
- Una cebolla
- Aceite, sal y pimentón

¿Y ahora qué hago?

1º Poner a hidratar la soja texturizada en agua, pimentón y sal, tarda poco, yo la dejé mientras hacía la pasta.

Soia soia soia

2º Hervir la pasta y mientras, cortar el tomate y la cebolla en trocitos y rallar la zanahoria.
3º Poner a dorarse la cebolla picada en la sartén junto con la zanahoria y el tomate.

4º Añadir la misma sartén la soja hidratada (sin líquido) y la salsa de tomate. Dejar a fuego lento.
5º Una vez esté cocinado, se junta la pasta con la salsa boloñesa y... a disfrutarlo!

Receta de sandwich vegetariano: lentejas y repollo

Hola, hola!

Hoy estaba hablando con unos amigos (hola hola si leéis esto!!) y me preguntaron de qué rellenaban los vegetarianos el pan bajo el drama de no tener fiambres (que también los hay en el súper, pero hoy hablamos de qué hacer rápido en casa).

La masa para hacer las "salchichas" o "hamburguesas" o como queráis llamarlo, en sí misma, es vegana, pero como el sandwich lleva queso (fácilmente sustituible también) se queda en el "almost".

Así que os dejo una receta facilita para unas hamburguesas vegetarianas caseras:

Ingredientes:

- Lentejas de bote

- Media cebolla

- Especias (comino en mi caso, pero valen las que más os gusten)

- Repollo a la plancha

- Mostaza

¿Cómo se hace?

1. Picamos la cebolla en trocitos y tituramos todo con la ira de la batidora.

Qué bonito queda en capitas

2. La masa la repartimos en la forma que queramos (yo intentaba hacer salchichas, pero no me quedaron demasiado bien formadas) en una bandeja de horno con aceite de oliva para poder despegarlas.

Lo sé, no tienen la imagen más apetecible ;)

3. Los horneamos durante 30minutos a 200ºC con el modo "ventilador"

Son feos feos, pero están muy buenos!

4. Montamos un sandwich como siempre, con todo lo que queramos, y ya lo tenemos!!

Que aproveche!!

¿Qué comer en la universidad? Ideas vegetarianas!

Hola, hola!

Los posts de viajes están a la vuelta de la esquina, pero llevan demasiado tiempo de redacción para estar en medio de exámenes :'(

Así que inauguro una nueva sección del blog! :D 

Voy a aprovechar las ideas que tengo cuando abro la nevera para ir dejando las recetas por aquí, por si a alguien le sirven de ayuda, y sobre todo para no olvidarme de ellas!!

No sé si a alguien más le pasa esto, y es que cada vez que voy al comedor de mi universidad acabo comiendo ensalada con otro primer plato, porque la mayoría de veces sólo hay una opción sin bichos vegetal. Así que me he puesto a pensar en qué llevar en el (ware) tupper (ware) sin quedarme en lo mismo de siempre y hoy he preparado por primera vez:

EMPANADILLAS DE SETAS, MEMBRILLO Y QUESO

(O eso pretendía inicialmente, aunque al final han sido "rollitos" más que empanadillas)

Ingredientes:

- Masa para empanadillas

- Setas o champiñones: 300g
- Queso philadelphia o similares: 2 cucharadas
- Un huevo
- Membrillo (casero): 2 cucharadas

Paso a paso:

1. Primero hay que dejar "respirar" las obleas de masa de empanadillas unos 10 minutos, como en mi caso las iba a hacer en el horno les quité el papel protector que no es apto para esta forma de cocinarlas y las separé.

2. Mientras descansaban al aire libre, fui preparando el relleno: batí las setas sin agua en la batidora un poquito y le mezclé el queso y el membrillo con un tenedor.

Setas después de sufir la ira de la batidora

Queso philadelphia

Membrillo casero <3 <3 <3

 3. En este paso se procede.. ¡al relleno! Se pone un poquito de la mezcla encima de cada oblea y se le da forma con un tenedor:

- Pero como cada vez que intentaba darles forma se me rompían, acabé por hacer sólo tres con forma típica de empanadilla y el resto las enrosqué como rollitos de primavera sin cerrar por los lados. Por suerte, el horno se encargó de cerrarlos y acabaron siendo unos paquetitos.

Forma más simple y sin complicarnos la vida para cerrarlas

4. Batí un huevo y se lo "pinté" por encima a cada paquetito con un pincel de cocina

5. Y por último las metí en el horno 10 minutos a 200º con las placas (superior e inferior) calentando, sin ventilador. El resultado lo habéis visto en la primera foto, estaban increíbles :D

Cambio de web!!

¡Hola, hola! 

Ya os habréis dado cuenta de que he cambiado el nombre del blog puesto que ya no estoy de Erasmus y todos los viajes a partir de ahora son fuera de esa temática. 

Así que a partir de ahora, AIDA POR EL MUNDO va a ser oficialmente el nombre del blog!

are you ready for Madeira?? :D

I'm back!!

I'M BACK!

Vaaaale, vale, vale, estoy de vuelta. Como sabéis, acabé mi Erasmus+ meses atrás, pero tengo muchos más sitios que enseñaros y como tengo "mono" del blog, allá vamos!

Estoy preparando la primera entrada sobre Madeira, are you ready??

PD: Marco y Giammarco se han ido a Milán, cabrones. Deberíais haber venido conmigo cuando fui ;)

CONSEJOS ERASMUS

Hola caracolas! 

Entrada rápida y en un descanso, ya que me he dado cuenta de que justamente aquí, no lo había publicado (fallo mío!)

Espero que os guste el vidéo-tutorial que hemos hecho Juliana y yo poco antes de volver de Mestre, con preguntas (y respuestas) que nosotras nos hacíamos antes de elegir destino, y después de elegirlo.. sobre cómo sobrevivir allí!

Así que he aquí algunas de ellas, pero si tenéis más dudas, comentad!

Muchos abrazos desde un aula de informática de la UVigo en un descanso de Métodos de Análisis Geográficos!

CARNAVAL EN VENEZIA

¡Hola, hola, hola!

Sí, ya he vuelto (hace 10 días) y no tenía claro si iba a seguir escribiendo en este blog o no, ya que como decían mis compañeros de piso "para qué, si ya habrás vuelto" -eso en italiano-... Pero me parece que quedan cosas por contar, fotos por enseñar y sitios que compartir así que... 

Comenzamos!

Hoy he recibido un email en el que me ofrecían participar en un concurso de blogs, pero el requisito era cambiar todo para una página web que monetiza las visitas a base de anuncios. Y no me gusta eso de regalar lo que llevo tanto tiempo escribiendo, aunque no sea demasiado, es mi espacio y hago con él lo que quiero.

Hoy toca la entrada que todo el mundo esperaba, no sé por qué (mentira), y os traigo el bombazo del año, eso que todos los turistas que se han dejado un pastón en el viaje no se atraverán a decir porque les dará vergüenza haber perdido así el tiempo y el dinero: los carnavales de venecia son un 6/10. Ale, ya lo he dicho, ese aprobado por los pelos que se lleva porque hay gente (muy poca) que se lo ha currado, pero que no es en absoluto lo que nos vende el márketing agresivo al resto del mundo.

Olvida la idea de caminar entre máscaras y vestidos elegantes, tendrás suerte si los encuentras.

WOW . SO MUCH DISFRACES. WOW

¿Habéis ido alguna vez a una expotaku? / Salón de manga / Convención freak WHATEVER?

Pues es igual, te encuentras a mucha gente no disfrazada y ejerciendo su derecho de entrenador pokemon turista, atrapándolos a todos con sus pokéballs cámaras.

Y como buena aspirante a llevar el apellido Ketchum, me dediqué a la caza indiscriminada de los mejores (ejem ejem, únicos) disfraces, there we go:

[ Quede claro que la recolección de fotos fue durante varios días, no vaya a ser que penséis que miento ]

Esto era una sesión de fotos profesional, pero como los chinos estaban quemando a flashes, yo también

Nos hemos colado

Pero oficialmente lo mejor de ls carnavales en Venezia son las fritelle, una especie de buñuelos grandes, con todo tipo de rellenos, felicidad en pequeñas dosis azucaradas:

TONOLO -Anotad el nombre de la pastelería si vais a Venezia, es importante que vayáis. De nada.

Fritelle de manzana

Y de chocolate, ñam

Toca acostumbrarse de nuevo a la rutina en Vigo.

Excursión a Lido ( Erasmus en Venecia )

¡Hola a todos!

Hace un par de días nos fuimos de excursión a Lido,

¡POR FIIIN!

Yo tenía un montón de ganas de ir a la playa así que convencí a mi partner in crime (que casi me abandona por causas extraterrestres como puede ser un despertador que no suena) - Juliana- y nos fuimos toda la mañana a Lido.

Para los que no lo sepáis, Lido es una gran barra que se encuentra entre la Laguna y el mar Adriático; y es ultra conocida por ser donde se celebra el Festival Internacional de Cine, además de contar con el Casino de Venecia.

Para llegar allí hay que subirse al vaporetto, creo recordar que es la línea 6 y el viaje tarda una media hora. Por el camino encuentras unas vistas maravillosas de Venecia desde un punto de vista diferente PERO el cristal del vaporetto estaba demasiado sucio, y si me levantaba para sacar la foto desde el exterior del barco perdía mi silla :(

Podéis haceros una idea

Lido es más o menos una superficie alargada en la que a un lado están los embarcaderos y muelles y al otro lado (después de atravesar la zona comercial) está la playa. Como es normal está bastante descuidada en esta época del año y no me esperaba nada diferente, de hecho el día anterior dije en twitter que subiría un antes y después comparando lo que venden con lo que te encuentras.

El acceso a la playa, al menos por donde llegué yo, era bastante precario, no hay paseo ni nada parecido, tú llegas a una cafetería, la bordeas y ahí se acaba la civilización -todo lo demás, arena de playa. Respecto a esto me esperaba más, ya que aquí normalmente todo suele estar bastante adaptado a cualquier necesidad o acondicionado para sillas,carritos y demás. Pero bueno, que ni duchas vimos.

Playa, playa.

Lo dicho,playa

Algunos de los tesoros encontrados 

Foto desde el muelle

Y nada más, se me están acabando ya los días en Venecia así que toca (menos de) una semana de últimas quedadas, últimas visitas, carnavales, cita en la oficina central de la universidad... y pronto estoy de vuelta en Vigo. 

Que se echa mucho en falta.

Tengo una maleta hecha, me queda por acabar la segunda y limpiar la habitación, let's go!

Erasmus en Italia: mi experiencia 1.0

Hola! 

Os dejo un vídeo que grabé por no escribir todo lo que quería decir sobre mi experiencia propia con la universidad de destino en la que estoy estudiando. Es bastante aburrido pero bueno, por si a alguien le interesa.

Un abrazo!

Preparativos

Empezaron los carnavales pero no la fiesta, siguen con los preparativos y en la plaza San Marcos están construyendo una estructura (foto de abajo) que será parte del "Vuelo del Ángel",una tradición veneciana que consiste en hacer descender por un cable desde el campanario a la plaza al ángel de ese año. Y el "ángel" es la ganadora del año pasado de un tipo de concurso de belleza en el que participan 12 chicas, la Fiesta de las Marías, que proviene de la Edad Media.

Aquí se aterriza,según parece

Todo esto añadido a un paseo ayer por la tarde, momento en el que el piso se me hizo pequeño ya que todos estaban estudiando -menos yo, qué guay es aprobar a la primera- y yo no tenía ningún plan interesante. Así que me fui a investigar y a probar un nuevo sabor de helado.

*Nota mental: el tiramisú, mejor en formato original.

Puente de los suspiros

Puente normal

Y comienza la cuenta atrás, me queda poco más de una semana por aquí y ya empiezo a hacer el equipaje, porque las prisas no son buenas y al final siempre abandonas cosas sin querer. Así que como no tengo pensado volver por aquí pronto, mejor llevar todo lo que quiero conmigo.

He empezado a seleccionar cosas que no caben en las maletas y que es mejor no llevarme, y he dejado de comprar cosas para la despensa porque si no tendría que tirar todo el último día. Empieza una nueva aventura, acabar el curso y decidir qué será de mi futuro.

PD. Os confieso que estoy agobiada.